Daha Haberler  Makaleler   

Topalköy Blog

MAMALİKA ya da MAMALİGA (POLENTA)
MAMALİKA ya da MAMALİGA (POLENTA)

MAMALİKA ya da MAMALİGA (POLENTA) TARİFİ

  • Aşçılık Kaynağı: recepacarsut.com

MAMALİKA (POLENTA) TARİFİ

Mamalika ya da mamaliga, Kafkasya’da ve Romanya, Moldova gibi ülkelerde çok sık karışımıza çıkan bir mısır unu püresi. Polenta ve kuymakla da akraba diyebileceğimiz mamalika, Türkiye’de de özellikle Karadeniz Bölgesi’nin farklı şehirlerinde farklı tariflerle yapılabiliyor. Sizin için mamalikanın malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda sıraladık. Çok beğeneceğinizden eminiz…

Shopska salatası
Shopska salatası

Shopska salatası

  • Aşçılık Kaynağı: krivitsa

Shopska salatası 1956 yılında DSP 'Balkantourist' profesyonel usta şefler tarafından restoran 'Chernomorets' sonra 'Druzhba' (bugün 'Aziz Konstantin ve Elena') tesisi tarafından oluşturuldu. [2] Salata tarifi ilk olarak 1956 yılında The Housewife's Book'ta yayınlandı. Ed. Cholcheva ve Al. Ruseva - peynir hariç, bugünkü Shopska salatalarının tüm bileşenlerini içerir.

MİSKET ÇORBA, PİRİNÇ VE TERBİYELİ - KLASİK TARİF
MİSKET ÇORBA, PİRİNÇ VE TERBİYELİ - KLASİK TARİF

MİSKET ÇORBA, PİRİNÇ VE TERBİYELİ - KLASİK TARİF

  • Aşçılık Kaynağı: krivitsa

Dana kıyması (300 g) un içinde yuvarlanan bilyeler halinde oluşturulur. Soğanlar (1 kafa) ince doğranmış ve sıcak zeytinyağı ile haşlanmış

 

KURU FASULYE ÇORBASI - KLASİK BİR TARİF
KURU FASULYE ÇORBASI - KLASİK BİR TARİF

KURU FASULYE ÇORBASI - KLASİK BİR TARİF

  • Aşçılık Kaynağı: fakti.bg

YEMEK TARİFİ:

Fasulye (1/2 kg) 1 gece soğuk suya batırılır. Sonra durulayın ve bir tencereye koyun. Su ile doldurun (2 litre). Kaynatın, tavada oluşan köpüğü çıkarın. Köpük çıkarıldıktan sonra yağ (100 mi) ilave edilir. Fasulye yarı yumuşakken, önceden temizlenmiş ve küçük küpler halinde kesilmiş havuç (2 adet), biber (1 adet) ve soğan (1 adet) ekleyin. Baharatları ekleyin ve ürünler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, çorba tamamen hazır olmadan hemen, soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin (1 adet). Fasulye çorbası sıcak servis edilir.

Deliorman Türklerinin kökeni
Deliorman Türklerinin kökeni

Deliorman Türklerinin kökeni

  • Tarih: Belleten Türk Tarih Kurumu.

Proto-Bulgarların kökeni üzerindeki Türk-Tatar ya da Turan kuramı (teorisi) önemli bir ilerleme gösterdi. Bundan önceki kuramlardan Slav kuramını tutan Raiç, Venelin ve İ. D. İlovayskiy ile Fin kuramını tutan Şafarik, Drinov, Jreçek’in (İreçek okunur), tarih bakımından da daha esaslı gibi görünen en yeni Turan kuramının şiddetli baskısı önünde kesinlikle teslim oldukları görülmektedir.

HEZARGRAD

  • Tarih: islamansiklopedisi.org.tr

Kuzeydoğu Bulgaristan’da bugün Razgrad adıyla anılan eski bir Osmanlı şehri.

Rusçuk’un 60 km. güneydoğusunda Varna-Rusçuk demiryolu üzerinde, Ak Lom ırmağı kıyısında bulunmaktadır. Deliorman bölgesi sınırında yer alan şehir, XVI. yüzyılın ikinci çeyreğinde Vezîriâzam Makbul İbrâhim Paşa tarafından, Osmanlı hâkimiyeti öncesinden beri Alevî-kızılbaş temayüllü Türkmen nüfusun yoğun olarak yaşadığı kesimde Sünnî İslâm’ı kuvvetlendirmek amacıyla inşa edilen külliyenin etrafında kurulmuş olup camileri, mescidleri, hamamları, tekkeleri ve mahalleleriyle kısa sürede bir Türk İslâm merkezi haline gelmiştir.

 

1933 Razgrad provokasyonu

  • Tarih: gercekhayat.com.tr

17 Nisan 1933 günü, Bulgaristan’daki Deliorman’ın Razgrad kasabasında bulunan Türk mezarlığı, çoğunluğunu lise öğrencilerinin oluşturduğu, Rodna Zaştita (Vatan Müdafaası) adı verilen faşist bir örgüte bağlı 200 kişilik gözü dönmüş bir grup tarafından vahşice tahrip edildi. Ellerinde kazma küreklerle adeta baskın yaparcasına mezarlığa giren Bulgar gençleri önce bekçi kulübesini yakmış, ardından mezar taşlarını kırarak parçalamış, kabirlerden çıkardıkları ceset ve kemikleri etrafa saçmak suretiyle kaçmışlardı.

Yaşanan bu alçakça olaydan haberdar olan Türkler heyecanla evlerinden fırlayarak mezarlık etrafında toplansa da olan olmuş, etrafta kimsecikler kalmamıştı. Türkler yaşanan bu provokatif hadiseyle atalarına yapılan zulmün sorumlularının bulunması için Bulgar makamlarına başvursa da en ufak bir sonuç alamamışlardı.

Araçlarla İlgili Hususlar  Türkiye Cumhuriyeti Dışişleri Bakanlığı
Araçlarla İlgili Hususlar Türkiye Cumhuriyeti Dışişleri Bakanlığı

Araçlarla İlgili Hususlar

TÜRKİYE’YE GETİRİLEN YABANCI PLAKALI KARA TAŞITLARA İLİŞKİN BİLGİ NOTU

1. Yabancı plakalı taşıtınızı Türkiye’ye getirmek için taşıtın kayıtlı olduğu ülkede olağan ikametinizin olmasının yanı sıra Türkiye’ye giriş yapmak istediğiniz tarihten geriye doğru son 1 yıl içerisinde en az 185 gün fiilen yurtdışında bulunmanız gerekir.

Bulgaristan Türkleri
Bulgaristan Türkleri

Bulgaristan Türkleri

Bulgaristan Türkleri, soyları Osmanlı İmparatorluğu döneminden itibaren iskan politikası ile Balkanlar'a göç etmiş Türklerden[13] ve başka bir Türk kavmi olan Ön Bulgarlardan gelen, günümüzde Bulgaristan topraklarında yaşayan Türklerdir.[14] 2021 yılında[15] 514,836 Türk asıllı Bulgaristan vatandaşı vardır ve bu da onları ülkenin en büyük etnik azınlığı yapmaktadır. Bulgaristan Türkleri aynı zamanda Balkanlar'daki en büyük Türk nüfusunu oluşturmaktadır. Genel olarak güneydeki Kırcaali ilinde ve kuzeydoğudaki Şumnu, Silistre, Razgrad ve Eski Cuma illerinde yaşarlar.

Şeker Pancarı (Çükündür) Pekmezi
Şeker Pancarı (Çükündür) Pekmezi

Şeker Pancarı (Çükündür) Pekmezi Nasıl Yapılır

Meşe odunu ateşinde 14 saat kaynatılan pancar pekmezi, 24 saat süren zahmetli bir yapım aşamasından geçiyor.

 

Pancar pekmezinin tarladan sofraya lezzet yolculuğu
Amasya'nın Gümüşhacıköy ilçesinde büyük emek harcanarak geleneksel yöntemlerle üretilen pancar pekmezi, sofralara lezzet katıyor.

Pzt Sal Çar Per Cum Cts Paz
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Abonelik Formu