Телешки суджук с кимион и чубрица

"На високо закачете телешкия суджук, на тънко го нарежете и с мерак си го хапнете."

 Необходими Продукти

• телешка кайма - 10 кг
• сол - 160 г
• черен пипер - 40 г
• кимион - 70 г
• чубрица - 20 г
• захар - 20 г

Начин на приготвяне

Каймата се бърка 3-4 пъти в рамките на 24 часа.

Държи се на хладно и се пълни каймата в естествени черва.

Закачат се да съхнат на хладно и проветриво място.

На 2-рия ден от закачането им, суджуците се свалят внимателно и се разточва с кръгло стъклено шише, пълно с топла вода, и се закачат отново.

Телешкият суджук с кимион и чубрица е много добро мезе, опитайте.