Tarator ( Cacık )

YEMEK TARİFİ:
Yoğurt (1 kg) soğuk su (1/2 l.) ile karıştırılır. Küçük küpler halinde kesilmiş soyulmuş salatalıkları (1/2 kg), tuzla ezilmiş sarımsakları ve ince kıyılmış dereotu (40 gr), maydanozu (40 gr) ve zeytinyağını (4 yemek kaşığı) ekleyin. Her şey karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Tarator genellikle dövülmüş cevizle süslenerek servis edilir.

GEREKLİ MALZEMELER :
8 porsiyon için

1 kg yoğurt
1/2 kg salatalık
1/2 litre su
40 gr dereotu
40 gr maydanoz
4 diş sarımsak
tuz
4 yemek kaşığı. zeytin yağı



HAZIRLANMA ZAMANI:

8 dakika



TARATOR KALORİLERİ VE GERÇEKLER

Porsiyon

265
Kalori 120 cal %6
Yağdan alınan kaloriler 72 cal %13
Porsiyon başına miktar Adet. %Gün
Proteinler 5g %9
Yağ 8g %13
Yağ (doymuş) 3g %15
Yağ tekli doymamış 4g %20
Çoklu doymamış yağ 0g 0%
Omega3,6,9 3,91g
Omega 3 0g %0
Karbonhidratlar 9g %7
Lif 0,8g %2
Nişasta 0g
Şekerler 6g %5
Kolesterol 16mg %5
Vitaminler ve mineraller Adet. %Gün
74 mcg %8
B1 (Tiamin) 0,046 mg %4
B2 (Riboflavin) 0,202 mg %16
B3 (Niasiyanamid) 0,36 mg %2
B5 (Pantenol) 0.65mg %13
B6 (Pirodoksin) 0,083mg %6
B9 (Folik asit) 24mcg %6
B12 (Kobalamin) 0,25mcg %10
C 11mg %12
D 0.13mcg %0
E (Tokoferol) 0,67mg %4
K (Menadion) 94.56mcg %79
Kolin Vitamini 19mg %3
Kalsiyum 181mg %18
Fosfor 138mg %20
Demir 0.87mg %7
Sodyum 67mg %4
Magnezyum 28mg %7
Çinko 0.98mg %9
Bakır 0,055mg %6
Manganez 0.149mg %6
Selenyum 3mcg %5