Още в Новините  Cтатии  

Кривица Блoг

Кисели краставички за зимата
Кисели краставички за зимата

Кисели краставички за зимата

  • Кулинарна информация от: Кривица

Активният сезон за зимнина започна и днес правих кисели краставички.
Правя различни видове, тези които правих са стерилизирани. По принцип всеки, който прави кисели краставички, има рецепта за тях и твърди, че неговите са най-добрите.

Шопска Салата
Шопска Салата

Шопска Салата

  • Кулинарна информация от: 1001recepti.com

Шопската салата е създадена от професионални майстори-готвачи от ДСП „Балкантурист“ през 1956 г. в ресторант „Черноморец“ в тогавашния курорт „Дружба“ (днес „Свети Константнин и Елена“). [2] За пръв път рецептата за салатата се появява през 1956 г. в „Книга за домакинята“ под. ред. на П.Чолчева и Ал.Русева – тя съдържа всички компоненти на днешната шопска салата, с изключение на сиренето.

СУПА ТОПЧЕТА С ОРИЗ И ЗАСТРОЙКА - КЛАСИЧЕСКА РЕЦЕПТА
СУПА ТОПЧЕТА С ОРИЗ И ЗАСТРОЙКА - КЛАСИЧЕСКА РЕЦЕПТА

СУПА ТОПЧЕТА С ОРИЗ И ЗАСТРОЙКА - КЛАСИЧЕСКА РЕЦЕПТА

  • Кулинарна информация от: 1001recepti.com

Телешката кайма (300 г) се оформя на топчета, които се овалват в брашно. Лукът (1 глава) се нарязва на ситно и се задушава с сгорещения зехтин

Сливова ракия
Сливова ракия

Сливова ракия

  • Кулинарна информация от: Gotvach.bg.

"Според мнозина сливите са създадени единствено и само за да се прави от тях ароматна сливова ракия!"

"Непростимо е да хабите сините сливи за мармалад, когато от тях се прави такава ароматна сливова ракия!"

 

Домашен суджук
Домашен суджук

Домашен суджук

  • Кулинарна информация от: Кривица

Дoмaшният cуджук e eднo oт любимитe кулинaрни издeлия нa  трaпeзaтa oт вeкoвe. Пригoтвя ce oт нaй-рaзлични видoвe мeco, нo нaй-рaзпрocтрaнeн e oт тeлeшкo, cвинcкo и тoчнo пoдбрaни пoдпрaвки. 

ТАРАТОР
ТАРАТОР

ТАРАТОР

  • Кулинарна информация от: 1001recepti.com

РЕЦЕПТА:

Киселото мляко (1 кг) се разбива със студената вода (1/2 л.). Прибавят се нарязаните на малки кубчета обелени краставици (1/2 кг), счуканият със сол чесън и ситно нарязаните копър (40 г), магданоз (40 г) и зехтин (4 с.л.). Всичко се разбърква и се оставя на студено. Тараторът често се поднася гарниран със счукани орехови ядки.

КАК СЕ ПРИГОТВЯТ КЕБАПЧЕТА

  • Кулинарна информация от: Кулинария

Кебабчетата са характерно за българската и балканската кухня ястие. Приготвят се от кайма (най-често свинска, но може да се добави и телешка), сланина и подправки (най-типичната е кимион).

КЛАСИЧЕСКИ КЕБАПЧЕТА НА СКАРА С ТЕЛЕШКА И СВИНСКА КАЙМА
КЛАСИЧЕСКИ КЕБАПЧЕТА НА СКАРА С ТЕЛЕШКА И СВИНСКА КАЙМА

КЛАСИЧЕСКИ КЕБАПЧЕТА НА СКАРА С ТЕЛЕШКА И СВИНСКА КАЙМА

  • Кулинарна информация от: 1001recepti.com

РЕЦЕПТА:

Телешката и свинската кайма се смесват в купа и към тях се добавят газираната вода (150 мл.), кимионът (1/2 ч.л.), черният пипер (1/2 ч.л.), содата (1 щип.) и солта на вкус. Каймата се омесва много добре и се оставя за една нощ в хладилник.
На следващия ден каймата се оформя на кебапчета с мокри ръце, потопени във вода и оцет в равни количества. Кебапчетата се пекат на максимално сгорещена скара, като се обръщат, за да се изпекат от всички страни.
При печенето се търкалят само в една посока на три пъти.

 

БОБ ЧОРБА - КЛАСИЧЕСКА РЕЦЕПТА
БОБ ЧОРБА - КЛАСИЧЕСКА РЕЦЕПТА

БОБ ЧОРБА - КЛАСИЧЕСКА РЕЦЕПТА

  • Кулинарна информация от: 1001recepti.com

РЕЦЕПТА:

Бобът (1/2 кг) се кисне в студена вода за 1 нощ. След това се изплаква и се поставя в тенджера. Залива се с водата (2 л.). Вари се, като образувалата се пяна в тенджерата се премахва. След като пяната се отстрани, се добавя олиото (100 мл.). Когато бобът е полуомекнал, се добавят морковите (2 бр), чушката (1 бр) и лукът (1 глава), които са предварително почистени и нарязани на ситни кубчета. Добавят се и подправките и варенето продължава, докато продуктите омекнат. Накрая, малко преди супата да е напълно готова, се добавя и обеленият и нарязан на малки кубчета домат (1 бр). Боб чорбата се сервира топла.

 

Първият разградски вестник след 9-ти септември 1944 г. – любопитна хроника за отминалото време
Първият разградски вестник след 9-ти септември 1944 г. – любопитна хроника за отминалото време

Първият разградски вестник след 9-ти септември 1944 г. – любопитна хроника за отминалото време

  • История: Екип 7

Новините за Разградска околия веднага след 9-ти септември 1944 г. могат да се открият в русенския областен вестник „Дунавски отечествен фронт“. А на 2 юни 1946 г. излиза първият брой на първия разградски вестник след победата на т. нар. деветосептемврийска революция. Вестникът се казва „Разградски народен глас“ и се печата до края на юли 1949 г.

Първата бензиностанця в Разград, или как модерното време стигна до града
Първата бензиностанця в Разград, или как модерното време стигна до града

Първата бензиностанця в Разград, или как модерното време стигна до града

  • История: Екип 7

Забързани в ежедневието, но улеснени от удобствата на новите технологии, надали си даваме сметка за встъпването на първите новововъдения на модерното време в Разград.